Foire aux questions
Nos réponses !
Nous répondons à vos questions
Nous vous recommandons de nous contacter 15 jours avant la date de votre prestation.
Pour faciliter la rédaction de votre devis, les commandes auprès de nos producteurs et l’organisation en cuisine, ce délai est le minimum.
En moyenne 7 à 15 jours sont nécessaires à la réalisation de votre devis. Plus il sera personnalisé et demandera une création et une adaptation spécifique, plus le délai se verra allongé. Nous prenons le temps de bien faire les choses et de vous rendre un menu qui vous ressemble.
Oui, un minimum de 20 personnes est requis et un maximum de 250 personnes est accepté.
Nos prestations comprennent principalement votre repas. Le pain, les serviettes et les couverts jetables peuvent être inclus lorsqu’il s’agit d’un repas.
Sont à prévoir en supplément :
– la location de vaisselle (hors mariages), décoration et le nappage si vous en souhaitez
– la livraison si hors périmètre et nombre de convives insuffisant
– le service si demandé et nombre de convives insuffisant
– les boissons
Nous sommes très habitués à la cuisine végétale et nous avons l’habitude d’utiliser des produits sans lactose, sans gluten etc. Indiquez-le nous clairement et nous vous proposerons un menu sur-mesure.
Oui, nous livrons nos buffets à emporter. Un supplément pourra vous être demandé si le nombre de convives est inférieur à 40 personnes et si vous vous situez dans un périmètre de plus de 10 kilomètres autour d’Olonzac.
Une prestation avec service, c’est notre présence du début à la fin de votre repas avec une équipe qualifiée. Nous arrivons plusieurs heures en amont pour le dressage, la mise en place et la décoration de votre buffet. Nous en assurons le réapprovisionnement et le débarrassage.
Nous ne réalisons jamais de service à l’assiette. Pour tout service à table de grands plats, un supplément sur le service vous sera demandé.
Nous nous déplaçons sur les zones du Narbonnais, du Bitterrois, du Carcassonnais et de la Montagne Noire. Nous restons dans un périmètre d’environ une heure autour d’Olonzac et de Bize-Minervois, pour un maximum d’une centaine de kilomètres. N’hésitez pas à nous solliciter et nous vous confirmerons si oui ou non, l’aventure est possible !
Il est tout à fait possible de remplacer une ou plusieurs propositions de votre menu si elles ne vous conviennent pas. Vous pouvez tout à fait nous indiquer d’autres propositions qui ont retenues votre attention. Toutefois, il est important de respecter un ordre de prix et d’équilibre dans votre menu car ils sont pensés dans leur globalité pour leurs saveurs, textures, et couleurs. Parlons-en !
Nous faisons confiance à nos producteurs locaux. Découvrez-les ici !
Pour nos autres matières principales, nous faisons appel à deux grossistes bio et choisissons des produits qui respectent également nos valeurs et engagements d’un monde plus durable, plus humain, plus vivant !
C’est tout à fait envisageable ! Parlons-en !